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Gastronomia
Na freguesia do Coimbrão sempre se verificou uma grande diversidade na alimentação, sendo muito comum a alimentação com base no peixe, como a sardinha e petinga, carapau, cação, raia, robalo, tainha, lulas, corvinas entre outros. Também a carne foi e continua a estar muito presente como a galinha, coelho, pato, porco e vaca.
No que se refere à carne de vaca, esta não era muito comum na mesa das famílias do Coimbrão, o mesmo não se passava com a carne de porco e seus derivados, uma vez que, e segundo a população desta freguesia, aproveita-se tudo o que é possível aproveitar do porco. Como exemplos de alguns pratos mais típicos temos as morcelas de arroz, bolos de morcela, torresmos, as migas, galinha de cabidela, caldo de galinha ou galinha assada no forno.
Hoje em dia os frigoríficos e as arcas congeladoras são as formas conhecidas para a conservação dos alimentos, principalmente carnes e peixes, mas nem sempre foi assim, antes da electricidade, para se conseguirem conservar os alimentos, estes eram colocados nas salgadeiras, pequenas "arcas" onde os alimentos eram envolvidos em sal.
De qualquer modo a doçaria não é esquecida, e podemos encontrar broa doce, arroz doce e o bolo da festa.
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